Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (2024)

· Qua:photini· TRÊN| Đã cập nhật:

-Ghim

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết, xem chính sách tiết lộ của chúng tôi

Chuyển đến Công thức

Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (1)

Bạn có thích đậu không? Nếu bạn gật đầu đồng ý với chính mình thì bạn đang ở đúng nơi. Đậu bơ hay còn gọi là đậu Lima ngon hơn 100% so với đậu trắng thông thường. Chúng có kích thước lớn hơn nên chúng tôi gọi chúng là "Người khổng lồ" trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là Người khổng lồ.

Sấy khô để có hương vị ngon hơn

Chúng tôi hầu như luôn thích chúng ở dạng khô màu trắng thay vì xanh tươi. Chúng ngon hơn nhiều nhưng cũng cần chuẩn bị thêm một chút (ngâm trước khi nấu) nhưng chúng hoàn toàn xứng đáng.

Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (2)

Những hạt đậu có kết cấu dạng kem với hương vị bơ này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Chúng rất giàu protein chất lượng cao cũng như chất xơ hòa tan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Chúng cũng chứa chất xơ không hòa tan, giúp ngăn ngừa táo bón và rối loạn tiêu hóa.

Công thức đậu bơ Hy Lạp

Về phương pháp nấu ăn, "Plaki" trong tiếng Hy Lạp dùng để chỉ món ăn được nướng trong nước sốt cà chua. Giống như trong công thức đậu bơ thơm ngon này với sốt cà chua và nhiều loại thảo mộc tươi. Để làm chúng, trước tiên tôi ngâm chúng 1 ngày trước khi nấu. Sau đó đun sôi chúng trongkho lớn(họ cần không gian để sôi sục). Trong cùng một chiếc nồi, bạn làm nước sốt và hoàn thành bằng cách nướng mọi thứ trong một chiếc chảo lớn.khay nướng 11x15 inch(mà tôi cũng sử dụng để làmMoussaka).

Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (3)

Hầu hết mọi người thích phủ lên chúng một ít phô mai feta vụn nhưng cá nhân tôi thích dùng chúng và thực sự khuyên bạn nên thử dùng chúng cùng với một ít ô liu Kalamata hoặc miếng xúc xích Hy Lạp cay chiên. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời trên thiên đường.

Dưới đây là hai nhãn hiệu Đậu khổng lồ của Hy Lạp có hương vị thơm ngon và mềm. Cái đầu tiên là cái tôi sử dụng nhiều nhất.

  1. Đậu khổng lồ Hy Lạp 3 alpha.
  2. Đậu khổng lồ Hy Lạp khô hữu cơ Arosis.

PHỤC VỤ VỚI

Đậu và xúc xích Hy Lạp là một trong những sự kết hợp tuyệt vời nhất từ ​​trước đến nay. Món Spetsofai xốt (xúc xích Hy Lạp với ớt sốt) này chính là món ăn kèm hoàn hảo cho đậu bơ nướng.

Đi tới Công thức ⟶

Công thức

Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (5)

Công thức đậu bơ Hy Lạp (Gigantes Plaki)

Những hạt bơ này được nấu trên bếp cho đến khi thật mềm. Sau đó cho vào lò nướng cùng với nước sốt cà chua đậm đà và đậm đà!

4.08từ200phiếu bầu

InGhim

Khóa học:Món chính

Ẩm thực:người Hy Lạp

từ khóa:Bữa tối, các loại đậu, Lò nướng

Thời gian chuẩn bị:10phút phút

Giờ nấu ăn:2giờ giờ 40phút phút

Khẩu phần:5

Lượng calo:446kcal

Thành phần

  • 500 gam /17,6 oz đậu bơ khô (đậu Lima)
  • 12 thìa canh dầu ô liu thêm trinh
  • 1 bé nhỏ củ hành băm nhỏ
  • 2 bé nhỏ cà rốt cắt thành lát
  • 2-3 lớn tép tỏi băm nhỏ
  • 1 thanh của rau cần tây không có lá thái nhỏ
  • 1 lớn cà chua chín thái nhỏ hoặc 150 gram cà chua thái hạt lựu đóng hộp
  • 65 gram / 2,2 oz bột cà chua
  • thìa cà phê ớt bột ngọt
  • 1 thìa cà phê lá oregano tươi cắt nhỏ hoặc thay vào đó là khô
  • 2 thìa canh rau mùi tây băm nhỏ
  • 2 thìa canh thì là xắt nhỏ
  • 1 lá nguyệt quế

Hướng dẫn

Ngâm đậu vào đêm hôm trước:

  • Đổ đầy nước ấm vào nồi nấu lớn. Thêm 1 muỗng cà phê muối và thêm đậu bơ. Hãy để chúng ngâm qua đêm.

Phương pháp nấu ăn:

  • Xả đậu bơ vào lưới lọc.

  • Trong một nồi nấu lớn, thêm 3 lít nước và đậu bơ. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun sôi với lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi đậu bơ mềm hoàn toàn.

  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa cao. Thêm hành tây và tỏi và nấu cho đến khi mềm. Thêm cà rốt và cần tây. Nấu thêm 2 phút nữa. Thêm bột cà chua vào và nấu trong 1 phút, dùng thìa gỗ khuấy đều để bột có màu caramen.

  • Thêm cà chua tươi hoặc thái hạt lựu, các loại thảo mộc tươi và/hoặc lá oregano khô và ớt bột ngọt. Nêm với muối và hạt tiêu. Nấu trong 2-3 phút khuấy bằng thìa gỗ.

  • Chuyển hỗn hợp vào nồi cùng với đậu bơ. Thêm lá nguyệt quế và dầu ô liu còn lại.

  • Tăng nhiệt và nấu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.

  • Làm nóng lò ở mức 400° F/ 200°C.

  • Chuyển lượng chứa trong nồi sang chảo nướng lớn (có kích thước bằng khay nướng của lò nướng) và nướng trong 30-40 phút, khuấy một hoặc hai lần cho đến khi nước sốt đặc lại.

Dinh dưỡng

Phục vụ:1phục vụ|Lượng calo:446kcal|Carbohydrate:29g|Chất đạm:9g|Mập:34g|Chất béo bão hòa:5g|Chất béo không bão hòa đa:4g|Chất béo:25g|Natri:123mg|Kali:832mg|Chất xơ:9g|Đường:7g|Vitamin A:4124IU|Vitamin C:13mg|Canxi:41mg|Sắt:3mg

Đã thử công thức này?Tôi rất thích nhìn thấy! Đề cập đến@real_greek_recipeshoặc gắn thẻ#công thức nấu ăn_Hy Lạp_thực!

BẠN CŨNG CÓ THỂ THÍCH...

  • Đậu xanh hầm Hy Lạp (Fasolakia Ladera)
  • Súp đậu đen với xúc xích Hy Lạp
  • Fasolatha - Súp Đậu Trắng Cà Chua

Thêm món ăn chay Hy Lạp

  • Pasta Trứng Chiên Với Mizithra (Tsouhti)
  • Sốt phô mai dê đánh bông
  • Đậu Borlotti hầm
  • Phô mai Halloumi nướng

Tương tác với người đọc

Bình luận

  1. Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (14)Jesse nói

    Cảm ơn vì công thức!
    Tôi có đúng không khi cho rằng bạn cần để ráo đậu sau khi đun sôi trong 2 giờ trước khi thêm hỗn hợp cà chua/hành tây? Bạn không được phép giữ lại lượng nước còn lại trong nồi, phải không?

    • Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (15)[email được bảo vệ] nói

      Tốt hơn hết bạn nên giữ lại nước vì nó chứa hầu hết chất dinh dưỡng và hương vị của đậu.

  2. Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (16)Vô danh nói

    Chỉ sau 15 phút ngâm đậu, vỏ đậu bị teo lại và hạt bị tách ra. Điều đó có bình thường không?!

    • Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (17)[email được bảo vệ] nói

      Không, 15 phút là quá sớm để thấy bất kỳ sự khác biệt nào trên từng hạt cà phê. Và đối với cả hai, điểm khác biệt mà bạn nên thấy là chúng có kích thước lớn hơn và không bị vỡ ra.

  3. Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (18)Tracy nói

    Tôi luôn đọc rằng thêm muối trước khi nấu đậu sẽ khiến đậu bị dai. Lý do bạn thêm muối vào nước ngâm là gì?

  4. Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (20)Katie nói

    Bạn có giữ lại chất lỏng khi nấu đậu hoặc để ráo nước không? Tôi đã xả hết nước nhưng có vẻ như cần chất lỏng nên tôi đã thêm một ít nước dùng.

    • Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (21)[email được bảo vệ] nói

      Có, bạn phải giữ chất lỏng. Bạn chỉ xả hết nước đã ngâm qua đêm.

  5. Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (22)Brittany nói

    Công thức sẽ thay đổi như thế nào nếu tôi sử dụng đậu bơ đóng hộp thay vì đậu khô?

    • Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (23)[email được bảo vệ] nói

      Tôi chưa bao giờ dùng đậu đóng hộp nên tôi không thể chắc chắn về Brittany.

  6. Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (24)C. Chen nói

    Nếu tôi không thể tìm thấy đậu bơ, tôi có thể dùng gì thay thế? Đậu lima cũng có tác dụng không?

    • Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (25)[email được bảo vệ] nói

      Chúng giống hệt nhau chỉ dưới một cái tên khác!

Công thức đậu bơ Hy Lạp - Gigantes Plaki (Thuần chay) - Real Greek Recipes (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Errol Quitzon

Last Updated:

Views: 6157

Rating: 4.9 / 5 (59 voted)

Reviews: 82% of readers found this page helpful

Author information

Name: Errol Quitzon

Birthday: 1993-04-02

Address: 70604 Haley Lane, Port Weldonside, TN 99233-0942

Phone: +9665282866296

Job: Product Retail Agent

Hobby: Computer programming, Horseback riding, Hooping, Dance, Ice skating, Backpacking, Rafting

Introduction: My name is Errol Quitzon, I am a fair, cute, fancy, clean, attractive, sparkling, kind person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.