Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (2024)

Hỗn hợp trứng đậu xanhlà hoàn hảoCông thức sao chép trứng CHỈđiều đó sẽ nâng cao bữa sáng của bạn với một bản sao khá gần gũi. Ướt sũngđậu xanh,dầu bơ,men dinh dưỡng, nghệ,muối đen, bột tỏi và giấm balsamic tạo nên một hỗn hợp hỗn hợpcạnh tranh với bản gốc. Một bữa sáng thuần chay vừa lành mạnh vừa đầy hương vị.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (1)

Vì vậy, đây là vấn đề: Bạn cảm thấy mệt mỏi với yến mạch và bánh mì tròn qua đêm cho bữa sáng và chỉ muốn thứ gì đó nhiều hơn một chút….đặc biệt và ngon miệng! Vì vậy, bạn chạy đến cửa hàng để lấy chai nhựa màu vàng đựng hỗn hợp trứng thuần chay yêu thích của mình và bi kịch! Không CHỈ có quả trứng nào được tìm thấy trên kệ! bất cứ nơi nào!

Tôi thực sự yêu CHỈ trứng! Tôi thích sự linh hoạt khi sử dụng nó trong mộttrứng tráng thuần chay, bữa sángkhoai tây bào nướng phô mai, hoặc yêu thích của tôiKhoai tây Tot soong. Không có gì giống như JUST Egg khi bạn đang cần một loại trứng thuần chay thay thế cho các món trứng truyền thống (nhưng không có trứng).

Và tôi sẽ luôn LUÔN chọn đến cửa hàng và mua chai màu vàng trước khi thực hiện quá trình tự làm. Đáng buồn thay, vì bất kỳ vấn đề phân phối nào đang xảy ra, không phải lúc nào chúng ta cũng có thể tìm thấy JUST Egg trong các cửa hàng nên tôi phải tìm ra cách để tạo ra công thức bắt chước JUST Egg của riêng mình bằng cách tạo ra hỗn hợp trứng đậu xanh.

Và tôi gần như đã không đăng công thức này. Nghiêm túc mà nói, tôi gần như đã không làm vậy vì thành thật mà nói, nó không phảichính xácgiống như hỗn hợp có trong chai nhựa. Nhưng những thất vọng gần đây khi cố gắng tìm kiếm sản phẩm trên các kệ hàng đã khiến tôi nhận ra rằng mặc dù không phải là một bản sao chính xác nhưng nó cũng khá gần và khá ngon! Và tất cả các bạn đều xứng đáng có quyền lựa chọn để làm cho riêng mình.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (2)

Nguyên liệu cần có để làm món trứng chay từ đậu xanh

  • đậu xanh tách hạt sấy khô, còn gọi là Moong Dal ngâm qua đêm – Bạn sẽ ngâm qua đêm rồi trộn đều chúng.
  • nước để ngâm– thứ mà bạn sẽ loại bỏ sau khi ngâm và tươinước để trộn
  • dầu bơ hoặc một loại dầu có vị trung tính khácdầu
  • men dinh dưỡng
  • nghệcho màu sắc
  • muối đen– còn gọi là Kala Namak, có màu xám hồng chứ không phải đen. Muối đen là nguyên nhân tạo nên vị trứng cho hỗn hợp đậu xanh.
  • bột tỏi
  • giấm balsamic
  • dầu ăn và muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • Bạn cũng sẽ cần một máy xay thực sự tốt. MỘTmáy xay sinh tố tốc độ caolà tốt nhất.
Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (3)

Cách tự làm món thay thế JUST Egg từ đậu xanh

Bạn có thể tìm thấy các thành phần chính xác kèm theo số đo trong thẻ công thức bên dưới cùng với các hướng dẫn viết tắt ngắn gọn hơn. Đọc tiếp để biết thêm chi tiết, mẹo và thủ thuật để bạn cảm thấy tự tin khi thực hiện công thức này.

Bước 1: Rửa sạch đậu và ngâm đậu

Rửa sạch đậu xanh đã tách đôi cho đến khi gần như trong. Cho đậu xanh đã rửa sạch vào hộp có nắp đậy. Đổ đầy nước và cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm hoặc ít nhất bốn giờ.

Tôi thích bắt đầu ngâm đậu vào đêm hôm trước để chúng có thể sẵn sàng cho vào sáng hôm sau.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (4)
Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (5)

Bước 2 và 3: Trộn nguyên liệu

Sau khi ngâm ít nhất bốn giờ, bạn sẽ thấy nước ngâm có màu đục. Đổ bỏ nước này và rửa sạch đậu đã ngâm thêm một lần nữa.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (6)

Cho đậu xanh đã ngâm và rửa sạch vào máy xay cùng với nước sạch, dầu, men dinh dưỡng, nghệ, muối đen, bột tỏi và giấm balsamic. Trộn nó lên cho đến khi mịn. Tùy thuộc vào máy xay của bạn, việc xay này sẽ mất 2-3 phút.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (7)
Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (8)
Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (9)

Bạn sẽ biết là đã chín khi hỗn hợp mịn và có màu vàng, không còn sót lại một chút đậu xanh chưa xay nào. Hỗn hợp của tôi khi nấu xong sẽ hơi sủi bọt nhưng điều đó không ảnh hưởng đến việc nấu.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (10)

Bảo quản và sử dụng hỗn hợp trứng đậu xanh

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp trứng đậu xanh đã xay ngay lập tức giống như cách bạn sử dụng JUST Egg. Công thức bắt chước JUST Egg này có thể được sử dụng trong các món trứng, món thịt hầm ăn sáng và món trứng bácchỉgiống như bạn sẽ sử dụng một chaiCHỈTrứng! (Xem những gì tôi đã làm ở đó?)

Tuy nhiên, tôi chưa thử nghiệm công thức này với các món nướng và sẽ chỉ nói rằng hãy tự chịu rủi ro khi thử nó. Nhưng sau đó, tôi cũng chưa bao giờ thực sự thành công khi sử dụng JUST Egg trong các món nướng.

Nếu bạn chưa sử dụng ngay hỗn hợp trứng đậu xanh thì hãy cho vào hộp có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Hỗn hợp trứng đậu xanh Just Egg copycat của tôi có thể để trong tủ lạnh được bao lâu?

Thật không may, không lâu. Loại mô phỏng JUST Egg tự làm này không chứa bất kỳ chất bảo quản nào nên sẽ không để được lâu như chai nhựa JUST Egg. Một chai JUST Egg nói rằng hãy sử dụng nó trong vòng bảy ngày kể từ ngày mở. Đúng…đừng làm vậy với hỗn hợp trứng đậu xanh tự chế này!

Tôi đã làm một thử nghiệm nhỏ để xem nó sẽ kéo dài bao lâu. Ngày đầu tiên tôi sử dụng nó trong vòng khoảng sáu giờ và nó thật tuyệt. Ngày thứ hai, nó thậm chí còn tốt hơn! NHƯNG đến ngày thứ ba, trứng đậu xanh thực sự có vị như đậu. Kinh quá! Vì vậy, hãy sử dụng hỗn hợp trứng đậu xanh tự làm trong vòng hai ngày sau khi làm.

Nấu hỗn hợp trứng đậu xanh thành trứng bác

Nếu bạn đã nấu JUST Egg thành trứng bác, bạn sẽ nhận thấy rằng hỗn hợp đậu xanh tự làm này nấu không hoàn toàn giống nhau và thành phẩm cũng không có kết cấu hoàn toàn giống như JUST Egg. Lúc đầu, tôi hơi bận tâm về điều này cho đến khi chồng tôi nhắc nhở tôi rằng JUST Egg chắc chắn không chín giống như trứng và tất cả chúng tôi đều đang cố gắng hết sức có thể với nó.

Và rồi anh ấy ngọt ngào nói với tôi rằng trứng đậu xanh của tôi thậm chí còn ngon hơn! Vì vậy, anh ấy đã nhận được sự đánh giá cao hơn và bữa sáng từ tôi!

Sử dụng chảo chống dính và mặc dù công thức này có chứa một ít dầu nhưng hãy dùng nhiều hơn để bôi dầu vào chảo, nếu không hỗn hợp sẽ dính và cháy dưới đáy chảo. Rưới một ít dầu lên và đun nóng chảo ở mức trung bình trước khi cho hỗn hợp vào. Đổ hỗn hợp vào dầu đã đun nóng và để nó bắt đầu nấu trước khi khuấy động.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (11)
Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (12)

Và sau đó, kỹ thuật nấu hỗn hợp trứng đậu xanh sẽ khác một chút so với kỹ thuật bạn sử dụng với JUST Egg. Để hỗn hợp bắt đầu nấu và đông kết trước. Sau đó dùng thìa gỗ hoặc thìa bắt đầu khuấy và đảo. Cạo phần đáy khi bạn khuấy và lật nó.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (13)

Khi hỗn hợp bắt đầu chín, bạn nên cắt phần đã nấu thành từng miếng nhỏ hơn khi nấu. Bạn sẽ thấy rằng các miếng đã được nấu chín nhưng vẫn còn khá nhão.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (14)

Sau khi hỗn hợp chín và các miếng đã được tách ra, tôi tắt bếp và để chúng trong vài phút cho khô trong khi chuẩn bị phần còn lại của bữa sáng. Sau đó, tôi bật bếp lại và đun nóng mọi thứ. Các miếng bánh sẽ cứng hơn một chút và có kết cấu tốt hơn sau khi hâm nóng.

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (15)

Món trứng trộn đậu xanh này KHÔNG hẳn giống như Trứng CHỈ, cũng không hẳn giống trứng gà! Tuy nhiên, chúng tôi thực sự thích hương vị và kết cấu hơn vì tôi đã làm nó vài lần. Và thành thật mà nói, khi bạn không thể tìm thấy một chai JUST Egg ở cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ cảm thấy khá biết ơn và may mắn khi có được một túi trứng.đậu xanh tách đôiẩn nấp ở phía sau tủ của bạn!

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (16)

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (17)

Hỗn hợp trứng đậu xanh – JUST Egg Copycat Recipe

Hỗn hợp trứng đậu xanh là Công thức sao chép trứng CHỈ hoàn hảo sẽ nâng tầm bữa sáng của bạn với một món bắt chước khá gần gũi. Đậu xanh ngâm, dầu bơ, men dinh dưỡng, nghệ, muối đen, bột tỏi và giấm balsamic tạo thành hỗn hợp sánh ngang với nguyên bản. Một bữa sáng thuần chay vừa bổ dưỡng vừa đầy hương vị.

từ21đánh giá của độc giả

InGhimTỷ lệ

Khóa học:Bữa sáng, bữa nửa buổi

Ẩm thực:Người Mỹ

Ăn kiêng:thuần chay

từ khóa:bắt chước JUST Egg, sản phẩm thay thế trứng thuần chay

Thời gian chuẩn bị:15phút phút

thời gian nghỉ ngơi trong tủ lạnh:4giờ giờ

Tổng thời gian:4giờ giờ 15phút phút

Khẩu phần:6

Lượng calo:87kcal

Tác giả:Cindy Rainey

Thiết bị

  • máy xay sinh tố tốc độ cao

Thành phần

  • ½ tách đậu xanh tách hạt sấy khô ngâm qua đêm
  • nước ngâm, sau đó bỏ đi
  • ½ tách nước để trộn
  • 1 Thìa canh dầu bơ
  • 1 muỗng canh men dinh dưỡng
  • ½ thìa cà phê nghệ
  • ½ thìa cà phê muối đen xem ghi chú
  • ¼ thìa cà phê bột tỏi
  • ¼ thìa cà phê giấm balsamic
  • dầu ăn và muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn

  • Rửa sạch đậu xanh đã tách đôi cho đến khi gần như trong. Cho đậu xanh đã rửa sạch vào hộp có nắp đậy. Đổ đầy nước và cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm hoặc ít nhất bốn giờ.

  • Sau khi đậu xanh ngâm xong, bạn để ráo nước và rửa lại một lần nữa. Thêm vào máy xay tốc độ cao.

  • Thêm nước, dầu, men dinh dưỡng, nghệ, muối đen, bột tỏi và giấm balsamic. Xay đến khi mịn.

    ½ cốc nước để trộn,1 muỗng canh dầu bơ,1 muỗng canh men dinh dưỡng,½ thìa cà phê bột nghệ,½ muỗng cà phê muối đen,¼ thìa cà phê bột tỏi,¼ muỗng cà phê giấm balsamic

  • Sử dụng quả trứng thuần chay dạng lỏng này trong bất kỳ công thức nào yêu cầu CHỈ trứng và nấu như cách bạn nấu CHỈ trứng. Xem ghi chú.

Ghi chú

Tôi tính toán khẩu phần ăn của mình hơi khác so với JUST Egg. Họ sẽ nói đây là 8 phần ăn 3 thìa canh. Tôi chưa bao giờ nghĩ điều đó là đúng. JUST Egg không phồng lên nhiều như trứng thật. Tôi đã tính toán 6 phần ăn bốn muỗng canh. Công thức này thậm chí còn kém hơn JUST Egg. Điều này dẫn tôi đến…

Không, kết cấu không giống như món CHỈ tranh trộn trứng. Nhưng như chồng tôi đã chỉ ra, JUST Egg không có kết cấu giống như món trứng gà trộn. Theo quan điểm khiêm tốn của tôi, hương vị là phù hợp hoặc thậm chí còn ngon hơn nên tôi sẽ sử dụng nó cho đến khi tôi tìm ra kết cấu tốt hơn.

Khi bạn nấu món này như món trứng tráng, hãy cắt và khuấy. Lật và cắt thêm một ít. Nếu cuối cùng bạn có thể có được những miếng nhỏ chắc chắn được nấu chín kỹ thì đó là kết cấu tốt nhất. Tôi sẽ không sử dụng sản phẩm này trong các món nướng để thay thế trứng nhưng nó sẽ làm được những món trứng thuần chay ngon miệng chỉ cần Trứng.

Muối đen thực chất không phải là đen và cũng không hẳn là muối. Bạn có thể tìm thấy loại gia vị màu hồng xám này ở chợ Ấn Độ hoặc tìmmuối đen trên Amazon. Nó hoàn toàn cần thiết cho công thức này!

Dinh dưỡng

Phục vụ:4Thìa canh|Lượng calo:87kcal|Carbohydrate:11g|Chất đạm:5g|Mập:3g|Chất béo bão hòa:0,3g|Chất béo không bão hòa đa:0,3g|Chất béo:2g|Natri:200mg|Kali:31mg|Chất xơ:2g|Đường:0,4g|Vitamin A:33IU|Vitamin C:0,05mg|Canxi:số 8mg|Sắt:1mg

Hỗn Hợp Trứng Đậu Xanh - JUST Egg Copycat Recipe (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Dean Jakubowski Ret

Last Updated:

Views: 5656

Rating: 5 / 5 (70 voted)

Reviews: 93% of readers found this page helpful

Author information

Name: Dean Jakubowski Ret

Birthday: 1996-05-10

Address: Apt. 425 4346 Santiago Islands, Shariside, AK 38830-1874

Phone: +96313309894162

Job: Legacy Sales Designer

Hobby: Baseball, Wood carving, Candle making, Jigsaw puzzles, Lacemaking, Parkour, Drawing

Introduction: My name is Dean Jakubowski Ret, I am a enthusiastic, friendly, homely, handsome, zealous, brainy, elegant person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.